Bu bitki kərəvizin köküdür. Kərəvizin kökü və gövdələri onun yarpaqlarından daha faydalıdır.

Kərəvəzin kökünü çiy halda salatlara əlavə edirlər, bişirirlər, qızardırlar və s.

Kərəvizin kökünün faydaları:

- antiseptik və virusəleyhinə təsirə malikdir

- immun sistemini möhkəmləndirir

- sinir sisteminə müsbət təsir edir, əqli fəaliyyətini, yaddaşı yaxşılaşdırır

- oynaqlar üçün faydalıdır

- bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır

- orqanizmi toksinlərdən və şlaklardan təmizləyir

- xərçəng xəstəliklərinin profilaktikasıdır

- sidikqovucu təsirə malikdir

- kişilərdə potensiyanı gücləndirir

- arıqlamağa kömək edir.

Nəzərə almaq lazımdır ki, çiy kərəviz kökünü bir çox mədə-bağırsaq sistemi xəstəlikləri zamanı qəbul etmək olmaz.