İnsan orqanizminin 80%-ni su təşkil edir. Reallıqda isə insan orqanizmində olan suyun həcmi daim dəyişilir. 45%-dən 60%-ə qədər çata bilir.

Yoqlar hesab edirlər ki, orqanizmin təmizlənmə vasitələrindən biri sudur. Su həm müalicəvi, həm də gigiyenik əhəmiyyətə malikdir. Su hüceyrələr, toxumalar və bədən mayelərinin (qan, limfa, mədə və bağrsaq şirələri, öd, tüpürcək) əsas hissəsini təşkil edir. Qan dövranında su hüceyrələrə oksigeni çatdırır və ən güclü həlledici olduğuna görə tullantıları xaric edir.

Bu səbəbdən su insan üçün həyat deməkdir. Həmçinin insan öz çəkisinə görə su içərsə, orqanizmindəki piylərin tez əriməsinə səbəb olar.