Tut qurusu günəşdə və ya süni şəkildə qurudula bilər. qurudulmuş tut toxumları kiçilir və onların dadı daha sıx olur.

Bəs qurudulmuş tut nəyə faydalıdır?

Tutun tərkibində təxminən 80 faiz su var. Buna görə də qurutma nəticəsində təxminən 5 kq təzə tut 1 kq qalır. Qurutma zamanı məhsulun tərkibindəki su buxarlanır. Bu səbəbdən quru tutun qida dəyəri, xüsusilə zülal, karbohidrat və vitamin nisbətləri xeyli yüksəlir.

Qurudulmuş tut antioksidant mənbəyi kimi tanınır. Gündə bir ovuc qurudulmuş tut yemək bədəninizin müqavimətini artırır. Bundan əlavə, qurudulmuş tut maddələr mübadiləsini sürətləndirir.

Qurudulmuş tut qaraciyər funksiyalarına faydalıdır. Qaraciyərdə yağ probleminin qarşısını almaq üçün effektiv sayılır. Həmçinin qaraciyərin özünü bərpa etməsinə kömək edir.

Tut mədə problemi olanlar üçün təsirlidir. Mədə qazı, qəbizlik və şişkinlik kimi həzm sistemi problemlərinə yaxşı təsir edir. Bu yolla həzm sisteminin funksiyasını yaxşılaşdırır. Orqanizmi zərərli maddələrdən təmizləyir.

Qurudulmuş tutda çoxlu vitaminlər var. Onlardan biri də C vitaminidir. Buna görə də immunitet sistemini gücləndirir. Qrip, soyuqdəymə və qrip kimi xəstəliklərə qarşı bədəninizin müqavimətini artırır. Təbii antibiotik kimi fəaliyyət göstərir.

Qurudulmuş tutda yüksək miqdarda kalsium var. Kalsium sümük və diş sağlamlığı üçün faydalıdır. Xüsusən də inkişaf yaşında olan uşaq və gənclərin mütəmadi olaraq tut qurusu yeməyi məsləhətdir.

Məlumdur ki, tut qurusu qan şəkərini tənzimləyən təsirə malikdir. Qan şəkərini tənzimlədiyi üçün ürək-damar sağlamlığını qorumağa kömək edir. Damar tıxanmasının qarşısını alır.

Qurudulmuş tutda bol miqdarda A vitamini var. Bu şəkildə göz sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Göz zəifləməsinin qarşısını almaqla yanaşı, göz təzyiqinə də faydalıdır.

Qurudulmuş tut saç və dəri sağlamlığı üçün vacib qida mənbəyidir. Saçları və dərini içəridən qidalandırır və dərinin qurumasının qarşısını alır. Bu sayədə kəpək kimi saç problemlərinin qarşısını alır. Bundan əlavə, quru tut ekzema kimi dəri xəstəliklərinə xeyirlidir.

Qurudulmuş tut güclü antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində bədəndəki sərbəst radikalları çıxarır, damarlarda yığılan və zamanla lövhə əmələ gətirə bilən zərərli maddələri təmizləyir.

Sevinc Hüseynova
Saglamolun.az