• Ana səhifə
  • Haqqımızda
  • Klinika haqqında
  • Reklam
  • Əlaqə
  • Xəbərlər
  • Araşdırma
  • Maraqlı
  • Səhiyyə
  • Gözəllik və təbabət
  • Əfsanələr və Mİflər
  • Foto və Video qalereya
  • Mədənİyyət
  • Bİoqrafİya
  • Klinika haqqında
  • Xəbərlər
  • Araşdırma
  • Maraqlı
  • Səhiyyə
  • Gözəllik və təbabət
  • Əfsanələr və Mİflər
  • Foto və Video qalereya
  • Mədənİyyət
  • Bİoqrafİya
Son dəqiqə
Güclü ordu, güclü dövlət – Təhdidlərə qarşı sükut deyil, güc danışır
Qanda şəkər neçə olmalıdır ki, uzun yaşaya bilək?
ABŞ-dan mesaj: İsrail və Yunanıstandan da reaksiya gəldi – Növbəti ölkə Türkiyədir
Duyğusal yükdən necə azad olaq? - Psixoloqdan praktiki məsləhətlər
Ağcaqanadlardan qorunmaq üçün ƏN SADƏ ÜSUL
TŞ-dən qərar: Bu dərmanların qiyməti...
İyulda hava necə olacaq? – Aylıq proqnoz
Çaytikanıdan təbii antidepresant hazırlaya bilərsiniz - Sınamağa dəyər
Azərbaycanda qohum nikahlarının qarşısı belə alınacaq
Zatulindən etiraf: Qarabağ bitdi, Bakıya təsir də...
Arterial təzyiqi aşağı salır, trombları əridir, həzmi yaxşılaşdırır... İki əsirlik tərəvəzin faydaları
Avropa yaxın gələcəkdə Rusiya ilə qarşılaşacaq
197 il sonra ilk yaşandı – Rusiya və İran Azərbaycanda bunu təkrarladı
Öd kisəsində daşlar BU SƏBƏBLƏRƏ GÖRƏ əmələ gəlir
Dərinin qocalmasını ləngidən vitamin açıqlandı
Milyonlarla insan uranla çirklənmiş su içir
İspanaq, yoxsa kələm – Ürəyi hansı qoruyur?
Azərbaycan müdafiə naziri Pakistana başsağlığı VERDİ
Azərbaycanlılar Rusiyada görün nələr edibmiş - ŞOK SİYAHI
Damarları təmizləyən 5 QİDA - Tanınmış həkimin SİYAHISI
Sizin Reklam Burada
Tel: (+99412) 452 97 17
Mob: (+99450) 386 38 02
E-mail: [email protected]

Mətbəxdə xərçəngin xəbərçisi olan taxta qaşıqlar - ARAŞDIRMA

Araşdırma

12-12-2022, 11:20

Mətbəxdə xərçəngin xəbərçisi olan taxta qaşıqlar - ARAŞDIRMA


Hər birimizin mətbəxində plastik saxlanma qabları, taxta qaşıqlar, alüminium qazanlar, teflon tavalar mövcuddur. Üstəlik, bu qablar xüsusilə də, evdar qadınların rahatlığı üçün idealdır. Lakin istifadəsi təhlükəlidir.

Mütəxəssislər deyir ki, qida qəbulu zamanı, ətraf mühitin təsirləri və davamlı təmasda olduğumuz bəzi materiallardan aldığımız maddələr orqanizmimizə dərhal və ya müəyyən müddətdən sonra təsir göstərir. Dərhal dedikdə, qida zəhərlənmələri, allergik reaksiyalar nəzərdə tutulur. Müəyyən müddətdən sonra isə törəmə xəstəlikləri, yaddaş zəifləməsi, hormonal problemlər özünü büruzə verir. Bu səbəbdən biz qidanın qəbulu ilə yanaşı, emalı və saxlanması zamanı da diqqətli olmalıyıq.

“Kaspi” qəzeti mətbəx vasitələrinin zərərləri ilə bağlı istehsal meneceri Sayat Quliyeva ilə söhbətləşib.

Plastik qablardan demək olar ki, hər gün istifadə edirik. Həm ucuzdur, həm də əlverişlidir. Lakin fəsadları rahatlığından çoxdur.

S.Quliyeva bildirib ki, plastik qabların tərkibi qarışmayan maddələrdən, yəni polimer, plastifikatorlar, stabilləşdiricilər və rənglərdən ibarətdir:

“A bisfenol (fenol qrupuna aid üzvi birləşmə) tərkibli bu material həyati təhlükə daşıyır. O, plastik kütləyə bərkidici kimi qatılır. Bu materialdan uzun müddət istifadə etdikdə orqanizmdə astmaya, endokrin pozulmalara və törəmələrin yaranmasına səbəb olur. Bu səbəbdən hər hansı plastik materiallı məhsulu almazdan əvvəl etiketlərinə diqqət etmək lazımdır. Xüsusilə də azyaşlı uşaqların su və qida saxlama qablarına fikir vermək lazımdır. Tərkibində polietilen (PE), polipropilen (PP), polietilen tereftalat (PET), polimetil metakrilat (PMMA), politeirafloroetilen (PTFE) və neylon olan məhsulları almaqdan imtina etməliyik”.

Mütəxəssis vurğulayıb ki, plastik material insan orqanizminə vurduğu zərərlə yanaşı, ekologiyanı da zəhərləyir:

“Statistikaya görə, hər il dünyada 500 milyon ton plastik məhsul istehsal olunur. Bir plastik qabın təbiətdə əriyərək yox olması üçün isə 450-500 il vaxt lazımdır”.

Mətbəxdə tez-tez istifadə etdiyimiz təhlükəli vasitələrdən biri də taxta qaşıqlardır. Xüsusilə, tavanı cızmaması üçün yemək bişirərkən taxta qaşıqlardan istifadə etməyə bəzən məcbur oluruq. Mütəxəssisin sözlərinə görə, bu qaşıqlar da xəstəlik mənbəyidir:

Təhlükəsiz olaraq bildiyimiz taxta qaşıqlara nəzər salsaq, görərik ki, onlar təmiz taxta materialdan hazırlanmır. Bir çox insanların bildiyi kimi, əl işi də deyil. Qaşıqların üzərinin cilalı olması, parlaq görünməsi üçün rənglərdən istifadə edilir. Bu qaşıqlar müəyyən temperatura məruz qaldıqda, qoxu hiss olunur. Məhz bu qoxu artıq təhlükənin siqnallarını verir. Bu toksik zəhərlənməyə məruz qalacağımızın göstəricisidir. Bu vəziyyət xərçəng xəstəliyinin də yaranmasına səbəb olur. Bunu tək qaşıqlara şamil etmək olmaz. Taxtadan hazırlandığı bildirilən, mətbəximiz üçün yararlı doğrama, saxlama vasitələri də buna aiddir”.

Taxta qaşıqla bağlı digər problem isə onun çatlaması və çatlamış halda istifadəsidir. Mütəxəssis bildirib ki, çatlayan qaşığa bakteriyalar dolur və oradan da yeməyə keçir:

“Üstəlik, bu qaşıqları yuyucu tozla yuduqda, çatlayan hissələrə kimyəvi tozlar yerləşir və sonradan onlar insan bədənində zəhərlənməyə səbəb olur. Buna görə də boyasız və cilasız taxta qaşıq almaq məsləhətdir. Çatlayan qaşıq isə istifadəyə yararsızdır”.

Mütəxəssis alüminium materiallı qablardan da danışıb. Qeyd edib ki, bu metaldan hər gün istifadə edən insanlar 7-9 miliqram arasında alüminium qəbul edir:

“Adətən alüminium qabda “qida saxlanmaz” deyilir. Bu, doğru yanaşmadır. Çünki alüminium tez istilik keçiriciliyinə malik yüngül metaldır. Qidanın hazırlanması və saxlanması zamanı gözlə görünməyəcək miqdarda metal qidaya qarışır. İnsanlarda zəhərlənmə ilə yanaşı, yaddaş zəifləməsinə səbəb olur”.

Müasir dövrdə teflon tava və qazanlar dəbdə olan mətbəx əşyalarıdır. Lakin bunlar da mətbəximizdəki xəstəlik yaradan əşyalar siyahısına aiddir:

“Bu qablarda yeməyin yapışma ehtimalının az olması və yağdan çox istifadəni sevməməsi, onu mətbəximizin ayrılmaz hissəsinə çevirib. Lakin teflon 300 dərəcə istiliyə məruz qaldığı üçün üst təbəqəsi aşınır və nəticədə qidaya qarışır. Bəzi araşdırmalarda bildirilir ki, belə materiallardakı qablar insanlarda tiroid və ağciyər xəstəliklərini, eyni zamanda, teflonun tərkibindəki PFOA (perfluorooctanoic acid) döş, prostat və yumurtalıq xərçəngini yarada bilər”.

Mütəxəssis vurğulayıb ki, qidanın hazırlanması və saxlanmasında tövsiyə olunan material paslanmaz metaldır. Tərkibi dəmir, xrom və nikeldən ibarət olmalıdır:

“Bu metal tipi pas və korroziyaya qarşı möhkəmdir. İstiliyi bərabər paylama xüsusiyyətinə malikdir və istənilən istilikdə tərkibindən hər hansı metal ayrılması baş vermir. Eyni zamanda, qidaların saxlanması üçün seçiləcək uyğun materiallardan biri də şüşədir. Şüşə su, nəm, hava keçirməyərək məhsulu olduqca uzun müddətli mühafizə edir və qida qablaşdırılması üçün də uyğun materialdır. Soda, əhəngdaşı və kvars qumundan ibarət olan şüşə təkrar emal baxımından da ən əlverişli vasitədir. Ən əsası, sağlam qidalanmaq məqsədilə, qidanın hazırlanması, saxlanması və qəbulu zamanı istifadə edilən bütün vasitələri düzgün seçib, onların mənşəyi haqqında tam məlumat əldə etdikdən sonra istifadə etsək, təhlükələrdən qoruna bilərik”.

Oxunub: 446
Paylaş:
Digər xəbərlər

Maraqlı

16-04-2021, 22:38

Plastik yemək qablarının ZƏRƏRLƏRİ

Araşdırma

25-12-2020, 12:12

Plastmas qablar hamilələr və uşaqlar üçün TƏHLÜKƏLİDİR

Maraqlı

10-12-2019, 22:50

Plastik qablar və torbaların zərərlərindən necə qorunmalı

Xəbərlər

22-10-2019, 16:46

Nazirlik plastik qablardan istifadəni qadağan etdi - 1300 MANAT CƏRİMƏ

Maraqlı

28-03-2019, 12:14

Plastik qablardan istifadə qadağan olundu

Adınız:*
E-Mail:
Yorumunuz:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Kodu girin: *
yenilə, əgər kod görünmürsə
Gündəm
Güclü ordu, güclü dövlət – Təhdidlərə qarşı sükut deyil, güc danışır
Qanda şəkər neçə olmalıdır ki, uzun yaşaya bilək?
ABŞ-dan mesaj: İsrail və Yunanıstandan da reaksiya gəldi – Növbəti ölkə Türkiyədir
Duyğusal yükdən necə azad olaq? - Psixoloqdan praktiki məsləhətlər
Ağcaqanadlardan qorunmaq üçün ƏN SADƏ ÜSUL
TŞ-dən qərar: Bu dərmanların qiyməti...
Son xəbərlər
  • Dünən, 22:23
    Güclü ordu, güclü dövlət – Təhdidlərə qarşı sükut deyil, güc danışır
  • Dünən, 21:14
    Qanda şəkər neçə olmalıdır ki, uzun yaşaya bilək?
  • Dünən, 20:44
    ABŞ-dan mesaj: İsrail və Yunanıstandan da reaksiya gəldi – Növbəti ölkə Türkiyədir
  • Dünən, 19:16
    Duyğusal yükdən necə azad olaq? - Psixoloqdan praktiki məsləhətlər
  • Dünən, 18:28
    Ağcaqanadlardan qorunmaq üçün ƏN SADƏ ÜSUL
  • Dünən, 17:41
    TŞ-dən qərar: Bu dərmanların qiyməti...
  • Dünən, 16:54
    İyulda hava necə olacaq? – Aylıq proqnoz
  • Dünən, 15:00
    Çaytikanıdan təbii antidepresant hazırlaya bilərsiniz - Sınamağa dəyər
  • Dünən, 14:28
    Azərbaycanda qohum nikahlarının qarşısı belə alınacaq
  • Dünən, 13:20
    Zatulindən etiraf: Qarabağ bitdi, Bakıya təsir də...
  • Dünən, 12:09
    Arterial təzyiqi aşağı salır, trombları əridir, həzmi yaxşılaşdırır... İki əsirlik tərəvəzin faydaları
  • Dünən, 11:21
    Avropa yaxın gələcəkdə Rusiya ilə qarşılaşacaq
  • Dünən, 10:43
    197 il sonra ilk yaşandı – Rusiya və İran Azərbaycanda bunu təkrarladı
  • Dünən, 09:04
    Öd kisəsində daşlar BU SƏBƏBLƏRƏ GÖRƏ əmələ gəlir
  • 29-06-2025, 23:07
    Dərinin qocalmasını ləngidən vitamin açıqlandı
  • 29-06-2025, 22:23
    Milyonlarla insan uranla çirklənmiş su içir
  • 29-06-2025, 21:35
    İspanaq, yoxsa kələm – Ürəyi hansı qoruyur?
  • 29-06-2025, 20:24
    Azərbaycan müdafiə naziri Pakistana başsağlığı VERDİ
  • 29-06-2025, 19:46
    Azərbaycanlılar Rusiyada görün nələr edibmiş - ŞOK SİYAHI
  • 29-06-2025, 18:17
    Damarları təmizləyən 5 QİDA - Tanınmış həkimin SİYAHISI
  • 29-06-2025, 17:23
    Rusiya çökür - Çeçenlər müharibəyə hazırlaşır
  • 29-06-2025, 16:19
    Yeni büdcə sənədi Amerikanı borc köləliyinə sürükləyəcək – Mask SÜKUTU POZDU
  • 29-06-2025, 15:27
    Astma ilə adi öskürəyi necə ayırd etməli?
  • 29-06-2025, 14:17
    Bu yay yeni həyata şanslı bilet alacaq BÜRCLƏR: Siyahıda kimlər var?
  • 29-06-2025, 13:12
    Daha bir rayonda yasda ehsan verilməsi ləğv edildi
  • 29-06-2025, 12:24
    Bu müalicəvi otlar hamiləlik zamanı QADAĞANDIR
  • 29-06-2025, 11:39
    Bakıda FACİƏ: marketdə iki nəfəri cərəyan vurub öldürdü
  • 29-06-2025, 10:02
    Müavinətlər artırılır, bu qərarlar qüvvəyə minir - İyulun 1-dən
  • 29-06-2025, 09:15
    Bədənimiz nələrə qadirdir?
  • 28-06-2025, 23:14
    Qarpızı qapalı su hövzələrində soyutmaq TƏHLÜKƏLİDİR
Daha çox
  • Ana səhifə
  • Haqqımızda
  • Reklam
  • Əlaqə
Sosial şəbəkələrimiz:
  • Direktor: Firəngiz Rüstəmova
  • E-mail: [email protected]
  • Telefon: (+99412) 452 25 37
  • Klinika haqqında
  • Xəbərlər
  • Araşdırma
  • Maraqlı
  • Səhiyyə
  • Gözəllik və təbabət
  • Əfsanələr və Mİflər
  • Foto və Video qalereya
  • Mədənİyyət
  • Bİoqrafİya
Müəllif hüquqları qorunur. ailehekimiklinikasi.az-ın məlumatlarından istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir.
  • Ana səhifə
  • Haqqımızda
  • Reklam
  • Əlaqə