• Ana səhifə
  • Haqqımızda
  • Klinika haqqında
  • Reklam
  • Əlaqə
  • Xəbərlər
  • Araşdırma
  • Maraqlı
  • Səhiyyə
  • Gözəllik və təbabət
  • Əfsanələr və Mİflər
  • Foto və Video qalereya
  • Mədənİyyət
  • Bİoqrafİya
  • Klinika haqqında
  • Xəbərlər
  • Araşdırma
  • Maraqlı
  • Səhiyyə
  • Gözəllik və təbabət
  • Əfsanələr və Mİflər
  • Foto və Video qalereya
  • Mədənİyyət
  • Bİoqrafİya
Son dəqiqə
Bakının şərtləri İrəvanda əks-səda doğurdu: Paşinyandan “sadiqlik” mesajı
Polşa Baltik dənizini NATO-nun Daxili dənizi adlandırdı
Daxili səsin sirri açıldı – Beynimizdə danışan “səs” haradan gəlir?
Slovakiyadan Rusiyaya GÖZLƏNİLMƏZ JEST: Bu qərara VETO QOYDU
Tramp Liviyanı ələ keçirməyə çalışır – İLGİNC PLAN
Kişilər və qadınlar üçün kritik yaş dövrü nə vaxt başlayır?
Niyə hər zaman kabuslar görürük?
Qəbizlik, yüksək təzyiq, ayaqlarda qıcolmalar... Bədəninizdə bu maddənin defisiti var
Moskva açıqladı: Bu tarixdə dəhşətli müharibə başlaya bilər
İsrail “Akkuyu”nu hədəfə aldı: “Türkiyə yeni İrandır”
Ölümündən sonra donor olmaq istəyənlərin sayı iki dəfə artdı
ABŞ-ın səhra planı: İŞİD-in "dirilməsi" işə yarayacaq
Bu ölkələr dolları məhv etmək istəyirlər: Tramp adlarını açıqladı
Öskürək üçün faydalı soğan mürəbbəsi – Belə HAZIRLAYIN
Abu-Dabidə sülh olacaqmı? - Paşinyana qarşı 3 qüvvə birləşdi
Dərmanlara xərclərimiz kəskin artdı – Nə baş verir?
Körpü qəfil çökdü: ölənlər var
İran nüvə ehtiyatlarını harada gizlədib? - Fransa kəşfiyyatında məlumat var, amma...
ABŞ-ın 107 illik SENSASİON Zəngəzur planı: Bakıya verilən təklif Moskvanı qorxuya saldı
Ürək damarlarını açan TƏBİİ QARIŞIQ
Sizin Reklam Burada
Tel: (+99412) 452 97 17
Mob: (+99450) 386 38 02
E-mail: [email protected]

Hansı tərəvəzin bişmişi daha xeyirlidir?

Maraqlı

6-07-2023, 14:36

Hansı tərəvəzin bişmişi daha xeyirlidir?


Məlumdur ki, bişirildikdən sonra bir çox meyvə və tərəvəzlərin vitaminləri istilik təsirindən məhv olur. Məhz buna görə çox tərəvəzi bişirilmədən yemək daha yaxşıdır.

“Medicina” xəbər verir ki, amma bəzi məhsullar bişirildikdən sonra, əksinə, daha da faydalı olur. Deməli, yüksək temperaturun təsiri altında bütün qiymətli maddələr itmir.

Kartof. Kartof təbii olaraq çiy şəkildə yeyilmir. Kartof bişirildikdə kartofun tərkibində olan zəhərli maddə solanin istilik nəticəsində məhv olur. Təzə kartoflarda bu maddə demək olar ki, yoxdur. Bu maddə əsasən köhnə kartofun qabığında toplanır. Soyulan zaman üzərindəki yaşıl sahə mütləq təmizlənməlidir.

Diyetoloqlar bişmiş kartofu soyutmağı məsləhət görürlər ki, tərkibindəki nişasta “davamlı” olsun. Çünki bu növ nişasta bir prebiyotik rolunu oynayır və daha az dərəcədə insulinin artmasına səbəb olur. Ən faydalısı salatlara əlavə edilən qaynadılmış soyuq kartofdur.

Yerkökü. Bu tərəvəz ilk növbədə beta-karotin, bədənimizin A vitamininə çevrildiyi bir maddədir. Araşdırmalara görə, kök bişirildikdə daha çox beta-karotin yaranır, üstəlik, asanlıqla həzm olunan bir formaya çevrilir. Kökün tərkibində A vitamini bişirildikdən sonra daha da çoxalır.

Yerkökünü az miqdarda bitki yağı ilə bişirmək daha faydalıdır.

Badımcan. Solanin toksininin çox olması səbəbindən bu tərəvəzi çiy yemək qətiyyən mümkün deyil. Badımcan bişirildikdə və qızarıldıqda daha faydalı olur. Badımcan yüksək tempraturda hazırlandıqda qaraciyərin bədəndən artıq xolesterolu daha effektiv şəkildə çıxarmasına kömək edir.

Bu tərəvəz qan şəkərini normallaşdırır, diabet və yüksək təzyiq riskini azaldır. Lakin bişdikdə badımcan antioksidantları saxlamır.

Pomidor. Təbii piqment likopen pomidoru qırmızı edir, lakin çiy tərəvəzdə o, daha gec mənimsənilir. Lakin bişirildikdə bu prosesi gücləndirəcək. Bu səbəbdən tomat pastası çox vaxt xam pomidordan daha faydalıdır. Pomidoru hazırlayarkən, zeytun yağından istifadə etmək lazımdır ki, mikroelementlər yaxşı mənimsənsin.

Likopen bir çox xroniki xəstəliklərdən, o cümlədən ürək-damar sistemi və onkoloji problemlərdən qoruya bilir.

Qulançar. Çiy qulançar bişmiş qulançar qədər dadlı deyil. Bu tərəvəz bişirildikdə, fenolik turşuların tərkibini artırır. İkincisi, bişmiş qulançar əlçatan və asanlıqla həzm olunan formada çoxlu A və E vitaminlərini ehtiva edir.

İspanaq. Əlbəttə ki, təzə və xırtıldayan ispanaq yarpaqları da çox sağlam və dadlıdır, xüsusən də yetişmiş pomidorla qarışdırılıb ətirli bitki yağı əlavə edilərsə. Təzə ispanaq C vitamininin tərkibinə görə liderlər arasındadır. Lakin oksalat turşusunun yüksək tərkibinə görə, dietoloqlar onu podaqra və mədə-bağırsaq problemlərindən əziyyət çəkən insanlara yeməyi tövsiyə etmirlər.

Həmçinin oksalat turşusu kalsium və dəmiri mənimsəməsinə mane olur.

Aynurə Məmmədova

Oxunub: 563
Paylaş:
Digər xəbərlər

Maraqlı

17-04-2022, 15:42

Təzə kartofun faydası

Maraqlı

10-08-2020, 09:18

Təzə kartof nə ilə faydalıdır?

Maraqlı

4-11-2019, 20:40

Təzə kartof nə ilə faydalıdır?

Maraqlı

25-09-2019, 10:08

Təzə kartof nə ilə faydalıdır?

Maraqlı

11-08-2019, 10:17

Təzə kartof nə ilə faydalıdır?

Adınız:*
E-Mail:
Yorumunuz:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Kodu girin: *
yenilə, əgər kod görünmürsə
Gündəm
Bakının şərtləri İrəvanda əks-səda doğurdu: Paşinyandan “sadiqlik” mesajı
Polşa Baltik dənizini NATO-nun Daxili dənizi adlandırdı
Daxili səsin sirri açıldı – Beynimizdə danışan “səs” haradan gəlir?
Slovakiyadan Rusiyaya GÖZLƏNİLMƏZ JEST: Bu qərara VETO QOYDU
Tramp Liviyanı ələ keçirməyə çalışır – İLGİNC PLAN
Kişilər və qadınlar üçün kritik yaş dövrü nə vaxt başlayır?
Son xəbərlər
  • Bu gün, 14:06
    Bakının şərtləri İrəvanda əks-səda doğurdu: Paşinyandan “sadiqlik” mesajı
  • Bu gün, 13:33
    Polşa Baltik dənizini NATO-nun Daxili dənizi adlandırdı
  • Bu gün, 12:35
    Daxili səsin sirri açıldı – Beynimizdə danışan “səs” haradan gəlir?
  • Bu gün, 11:26
    Slovakiyadan Rusiyaya GÖZLƏNİLMƏZ JEST: Bu qərara VETO QOYDU
  • Bu gün, 10:01
    Tramp Liviyanı ələ keçirməyə çalışır – İLGİNC PLAN
  • Bu gün, 09:24
    Kişilər və qadınlar üçün kritik yaş dövrü nə vaxt başlayır?
  • Dünən, 22:09
    Niyə hər zaman kabuslar görürük?
  • Dünən, 21:29
    Qəbizlik, yüksək təzyiq, ayaqlarda qıcolmalar... Bədəninizdə bu maddənin defisiti var
  • Dünən, 20:38
    Moskva açıqladı: Bu tarixdə dəhşətli müharibə başlaya bilər
  • Dünən, 19:14
    İsrail “Akkuyu”nu hədəfə aldı: “Türkiyə yeni İrandır”
  • Dünən, 18:00
    Ölümündən sonra donor olmaq istəyənlərin sayı iki dəfə artdı
  • Dünən, 17:17
    ABŞ-ın səhra planı: İŞİD-in "dirilməsi" işə yarayacaq
  • Dünən, 16:52
    Bu ölkələr dolları məhv etmək istəyirlər: Tramp adlarını açıqladı
  • Dünən, 15:30
    Öskürək üçün faydalı soğan mürəbbəsi – Belə HAZIRLAYIN
  • Dünən, 14:27
    Abu-Dabidə sülh olacaqmı? - Paşinyana qarşı 3 qüvvə birləşdi
  • Dünən, 13:38
    Dərmanlara xərclərimiz kəskin artdı – Nə baş verir?
  • Dünən, 12:10
    Körpü qəfil çökdü: ölənlər var
  • Dünən, 11:12
    İran nüvə ehtiyatlarını harada gizlədib? - Fransa kəşfiyyatında məlumat var, amma...
  • Dünən, 10:46
    ABŞ-ın 107 illik SENSASİON Zəngəzur planı: Bakıya verilən təklif Moskvanı qorxuya saldı
  • Dünən, 09:04
    Ürək damarlarını açan TƏBİİ QARIŞIQ
  • 8-07-2025, 22:22
    Trampın qərarı dolları bahalaşdırdı: Manatı nələr gözləyir?
  • 8-07-2025, 20:27
    SEPAH İranda hərbi çevriliş edə bilər?
  • 8-07-2025, 19:50
    Ermənistanda hərbi hissədə qan su yerinə axdı – Yaralılar var
  • 8-07-2025, 18:20
    Saçlara gözəllik və sağlamlıq bəxş edən BİTKİ KÖKÜ
  • 8-07-2025, 17:31
    Valideynlə yaşayan gənc ailələr sosial yardım ala bilər?
  • 8-07-2025, 16:26
    Azərbaycanda bu şəxslərin pensiya yaşı ARTIRILDI
  • 8-07-2025, 15:45
    Ürək xəstəliyi olanların nəzərinə - Tanınmış həkimin TÖVSİYƏLƏRİ
  • 8-07-2025, 14:35
    Moskva-Bakı gərginliyi açıq fazaya bu zaman keçəcək – Türk ekspertdən SENSASİYA
  • 8-07-2025, 13:12
    Ağstafada dəhşət: Bir ailədə 5-ci faciəvi ölüm...
  • 8-07-2025, 12:40
    Arıqlamaq istəyən mütləq hər gün bu yeməyi yeməlidir
Daha çox
  • Ana səhifə
  • Haqqımızda
  • Reklam
  • Əlaqə
Sosial şəbəkələrimiz:
  • Direktor: Firəngiz Rüstəmova
  • E-mail: [email protected]
  • Telefon: (+99412) 452 25 37
  • Klinika haqqında
  • Xəbərlər
  • Araşdırma
  • Maraqlı
  • Səhiyyə
  • Gözəllik və təbabət
  • Əfsanələr və Mİflər
  • Foto və Video qalereya
  • Mədənİyyət
  • Bİoqrafİya
Müəllif hüquqları qorunur. ailehekimiklinikasi.az-ın məlumatlarından istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir.
  • Ana səhifə
  • Haqqımızda
  • Reklam
  • Əlaqə