Qırmızı (bənövşəyi) kələm təkcə yeməklərə rəng qatmaqla deyil, həm də orqanizm üçün çoxsaylı faydaları ilə seçilir.

E-saglam.az xəbər verir ki, Həkim və dietoloqlar bu tərəvəzin xüsusilə payız-qış mövsümündə rasionda olmasını tövsiyə edir. Qırmızı kələmin faydaları aşağıdakılardır:

1. Güclü antioksidant mənbəyidir:
Qırmızı kələm tərkibindəki antosiantinlər sayəsində hüceyrələri sərbəst radikallardan qoruyur, xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

2. İmmuniteti gücləndirir:
Tərkibində yüksək miqdarda C vitamini var. Bu, soyuqdəymə və virus infeksiyalarına qarşı orqanizmin müdafiəsini artırır.

3. Həzm sistemini tənzimləyir:
Liflə zəngin olan qırmızı kələm bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır və mədə-bağırsaq traktını təmizləyir.

4. Qan təzyiqini balansda saxlayır:
Kələm kalium mənbəyidir və bu mineral damarların genişlənməsinə kömək edərək hipertoniya riskini azaldır.

5. Dəri və saç sağlamlığını dəstəkləyir:
Tərkibindəki A və K vitaminləri dərinin elastikliyini artırır, saç köklərini gücləndirir və qocalma əlamətlərini gecikdirir.

Mütəxəssislər qırmızı kələmi çiy halda salatlarda və ya yüngül bişmiş formada qəbul etməyi məsləhət görürlər ki, vitaminlər maksimum qorunsun.